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SETTIMANA ZERO SPRECHI: PASSO 2
Il frigorifero e il congelatore sono alleati preziosi per aiutarci a ridurre lo spreco alimentare. Conservare correttamente gli alimenti è essenziale per prolungare la durata e ridurre al minimo gli sprechi in cucina.
Ecco una serie di suggerimenti per sfruttare al meglio il proprio frigorifero e, con un po' di organizzazione, fare una grande differenza in cucina e per l’ambiente:
1. Organizza gli scompartimenti del frigorifero
Ogni parte del frigorifero è progettata per conservare specifici tipi di alimenti. Ecco come distribuire correttamente i tuoi cibi per garantire una conservazione ottimale:
- Ripiani superiori: Questi sono i più caldi, ideali per alimenti che non richiedono una refrigerazione intensa, come avanzi, cibi pronti e bevande.
- Ripiani centrali: Perfetti per latticini, uova e cibi che necessitano di una refrigerazione moderata.
- Ripiani inferiori: Questi sono ideali per carne, pesce e pollame
- Cassetti inferiori: mantengono il giusto livello di umidità per frutta e verdura
2. Applica la regola del “First In, First Out”
Per evitare che gli alimenti vadano a male, segui la regola del "First In, First Out" (primo a entrare, primo a uscire). Posiziona i nuovi acquisti dietro a quelli già presenti, così utilizzerai prima gli alimenti che hai acquistato per primi. In questo modo, ridurrai al minimo lo spreco di cibo.
3. Non sovraccaricare il frigorifero
Un frigorifero troppo pieno ostacola la circolazione dell'aria fredda, compromettendo la corretta conservazione degli alimenti. Mantieni un equilibrio nel riempire il frigorifero, lasciando un po’ di spazio tra i vari alimenti per garantire una refrigerazione uniforme.
Organizzare il frigorifero e il congelatore in modo efficiente è un gesto semplice ma fondamentale per ridurre lo spreco alimentare. Seguire questi consigli, non solo prolungherà la vita degli alimenti, ma aiuta ad avere uno stile di vita più sostenibile e consapevole.
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