Goed doen in de zomer:red voedsel met de Europese stadsgidsen van Too Good To Go

Geplaatst op juni 21, 2024
a group of young people are sitting on a bench eating food and taking a selfie .
Goed doen in de zomer:

red voedsel met de Europese stadsgidsen van Too Good To Go

De app lanceert nieuwe feature om voedselverspilling ook in de zomer te voorkomen

Amsterdam, 25 juni 2024 – Voor voedselverspilling geldt geen zomerstop, het is juist een onderwerp om extra alert op te zijn. Hitte, minder trek en meer spontane aankopen blijken uit onderzoek namens Too Good To Go de voornaamste redenen waarom meer voedsel in de zomer wordt verspild. Om in de zomervakantie je goede gewoontes niet te laten varen, introduceert de app een nieuwe feature om voedsel te redden op vakantiebestemmingen: Too Good To Go stadsgidsen. Deze zijn speciaal samengesteld met de lekkerste spots in o.a. Amsterdam, Barcelona, Berlijn, Brussel en Parijs. Of je nu op vakantie in Europa bent, of in Nederland blijft, de app biedt je ook vele handige hacks, tips en tricks om goed eten niet in de prullenbak te laten belanden.

Voorkom voedselverspilling deze zomer

Too Good To Go onderzocht de achterliggende redenen waarom er in de zomer meer eten weggegooid wordt. Bovenaan staat dat door hitte het eten in huis sneller bederft (56%), gevolgd door minder trek vanwege de warmte (36%), maar ook het doen van meer spontane aankopen is een belangrijke reden (26%).

Wat de verklaring ook is dat meer voedsel verloren gaat, Too Good To Go helpt graag een handje met slimme tips en recepten: hoe bewaar je best fruit en groenten bij warm weer? Wat zijn de onmisbare items in je bagage? (spoiler alert: een koeltas en vershouddoos) Wat mag je allemaal invriezen? Had je al aan fermenteren gedacht om jouw groenten te bewaren?. Al deze zomerse tips en lekkere receptjes vind je onderaan dit persbericht.

Food hotspots op vakantie

Ook op jouw vakantiebestemming kun je een verschil maken en van goed voedsel genieten dat anders verspild zou worden. Met 160.000 spots over de hele wereld is er veel lekkers te ontdekken in de Too Good To Go-app. Van ontbijt tot diner, of voor verschillende lekkere snacks tussendoor. Het is tenslotte vakantie. Om je te helpen de verborgen schatten en de favorieten van de locals te ontdekken, introduceert Too Good To Go stadsgidsen voor niet alleen de top vijf vakantiebestemmingen van Nederlanders, zoals Amsterdam, Barcelona, Berlijn, Brussel en Parijs, maar ook voor vele andere steden wereldwijd. Zorg dus dat je, waar je ook bent, de app bij de hand hebt en probeer deze hotspots uit. Het is een win voor jou, de planeet én je smaakpapillen.

Amsterdam

Een dagje sightseeing in Amsterdam begint hartje centrum. In de Damstraat vind je Rene’s Croissanterie en scoor je de lekkerste zoetigheden. Loop door naar de Dam en het Nationaal Monument om het daarop te eten. Wanneer je in Amsterdam-West over de iconische grachten wandelt en de Jordaan hebt gezien, kun je voor lunch naar Small World Catering. Hier krijg je een lunchpakket: van pasta’s, sandwiches, salades tot koek en gebak. Ten slotte, je bent niet in Amsterdam geweest als je niet bij de FEBO bent geweest. Op de Kinkerstraat red je een snackpakket en geniet je van 5 legendarische FEBO frituursnacks.

Barcelona

Op vakantie start je dag bij de bakker, nietwaar? Op verschillende locaties in Barcelona vind je Boulangerie Mayer. Pik je Verrassingspakket op bij bijvoorbeeld Rambla del Poblenou en loop met je zoetigheden naar het nog verlaten strand om het daar op te eten. Voor lunch is een must-visit Llegums Cuits i Menjar Casolá op La Rambla. Hier haal je een kant-en-klare lunch en proef je de lekkerste smaken van Catalonië. Als je je in de avond wandelt door de leuke straten van de gezellige wijk Poblenou, probeer dan een gezonde poké bowl bij Healthy Poké aan de Ronda da la Universitat. Smullen maar!

Berlijn

In Berlijn barst het van de toffe picknick spots en dat is ideaal om je Verrassingspakket in de zon op te eten. Als je zin hebt in een donut voor ontbijt én je bent vegan, dan is Brammibals Donuts de plek waar je moet zijn. Met verschillende locaties in de stad is er altijd wel een dichtbij te vinden. Per Verrassingspakket krijg je een zestal vegan donuts op. Verplaats je rond lunchtijd naar Neukölln, een deel van de stad dat nog niet zo toeristisch is en hier vind je geweldige alternatieve culturele, artistieke en food hotspots. Zo ook de pizza van Vier Ecken die je kunt scoren. In de avond is het in de hippe wijk Kreuzberg goed vertoeven. Ook om voedsel van verspilling te redden. Haal een pakket vol feel good voedsel op bij Denizen Catering.

Brussel

Begin je dag op de Grote Markt, misschien wel het mooiste plein ter wereld, voordat de drukte begint. Haal daar voor het ontbijt een Verrassingspakket op bij het Hilton Hotel. Neem vervolgens de bus het stadscentrum uit en geniet van een gezellige picknick in het Bois de la Cambre, de groene long van de stad. Ben je in de middag weer in het centrum te vinden en heb je zin in Aziatisch eten? Pik dan een smaakvol wok Verrasingspakket op bij Gatsu Gatsu. Tip van ons: eindig je dag met sushi. Begin met een lekker aperitief op een van de vele terrasjes in de Bailli-buurt en geniet van een late night sushi Verrassingspakket van Makisu. Sushi met een twist zoals je die nog nooit hebt gehad.

Parijs

Hoe kun je niet aan baguettes en croissants denken bij een bezoek aan de Franse hoofdstad? De app staat vol met patisseries. Geniet dan ook van verrukkelijke Franse gebakjes en broodjes van Paris Baguette door de hele stad heen. Honger na een ochtend in het Louvre en op zoek naar snelle en makkelijke lunch? Haal een Prêt à Manger "à la minute" Verrassingspakket op met warme maaltijden om meteen mee te nemen. Maak een korte wandeling naar de Jardin des Tuileries en geniet van je lunch in een van de beroemdste parken. Nog geen plannen voor diner? Verzeker jezelf tijdens het shoppen bij Galeries Lafayette van een goed diner door een ‘plat du jour’ te redden van de heerlijke Franse en biologische keuken bij Loyal Café-Cantine Clichy.

VOEDSEL BEWAREN BIJ WARM WEER

Wortelen:
Wikkel je ongeschilde, ongewassen wortelen in een vel keukenpapier en leg ze in een luchtdichte doos in het koudste deel van je koelkast.Als je wortelen zacht zijn geworden, dompel ze dan ongeveer tien minuten in koel water om ze weer knapperig te maken.
Rabarber:
Doe je rabarberstengels in een herbruikbare vershoudzak en bewaar ze in het koudste deel van je koelkast. Om ze nog langer te bewaren, snijd je ze in stukken en vries je ze in.
Rood fruit: aardbeien, kersen, frambozen, bosbessen
Leg je rode fruit in een enkele laag op een vel keukenpapier in een luchtdichte vershouddoos. Zorg ervoor dat ze niet opgestapeld zijn. Was ze pas wanneer je ze zal opeten.Als je denkt dat je ze niet allemaal zal kunnen opeten, kun je ze in de vriezer bewaren om later deze winter in een cake of havermoutpap te verwerken.
Tomaten:
Wist je dat tomaten minder snel rijpen als je ze bewaart met het steeltje naar beneden?
Citroenen:
Wist je dat vocht de beste vriend van een citroen is? Als je ze in de koelkast in een bakje water legt, blijven ze langer vers.
Koeltas:
De koeltas is je beste bondgenoot bij warm weer. Neem hem altijd mee als je boodschappen gaat doen. Verse producten, fruit en groenten zijn erg gevoelig voor temperatuurschommelingen. Door ze in een koeltas te vervoeren, verbreek je de koudeketen niet en kun je ze eten zoals je dat de rest van het jaar zou doen.Is je yoghurt over de houdbaarheidsdatum? Vertrouw op je zintuigen en "kijk, ruik en proef" voordat je ze weggooit. Als je de koudeketen hebt gerespecteerd, kun je ze nog steeds eten als de datum is verstreken.

TIPS VÓÓR EN TIJDENS JE VAKANTIE

EEN MUST IN JE BAGAGE: EEN VERSHOUDDOOS EN KOELTAS
Waar je deze zomer ook naartoe gaat op vakantie of op uitstap, vergeet niet om een koeltas en één of meer luchtdichte dozen mee te nemen. Er zijn opvouwbare dozen en tassen in alle soorten en maten, die gemakkelijk op te bergen zijn en je helpen om minder voedsel te verspillen.In vakantiehuizen vind je zelden vershouddozen. Ze zijn echter de ideale manier om restjes in te bewaren, een lunch of snacks mee te nemen als je op excursie gaat, of een doggy bag mee te nemen als je ogen groter dan je maag waren in het buffetrestaurant van je all-inclusive hotel.Om je eten optimaal te bewaren en te voorkomen dat het oververhit raakt, is de koeltas je bondgenoot bij uitstek in de zomer.
VOORDAT JE OP VAKANTIE GAAT:
  • Vul je vriezer
Als je denkt dat je niet al je groenten en fruit zult kunnen eten, snijd ze dan in stukjes en vries ze in. Ingevroren groenten zijn een geweldige manier om aan elke maaltijd toe te voegen als je weer thuis bent - je kunt ze gebruiken in wokgerechten, curry's, pastagerechten, risotto's of quiches.Heb je nog verse spinazie over? Meng het met stukjes fruit en vries het in grote ronde ijsblokjes in. Je kunt er dan later van genieten in heerlijke smoothies boordevol vitaminen.
  • Eieren en zuivelproducten kun je ook invriezen!
Klop je eieren los en vries ze in in kleine bewaardoosjes met etiket of in een ijsblokjesbakje. Standaard ijsblokjesbakjes bevatten 2 eetlepels per blokje, wat het makkelijker maakt om de ingrediënten af te meten.Als je melk, room of yoghurt over hebt, meng dit dan met het fruit en giet het mengsel in waterijsvormpjes.Je kunt ook aardappels invriezen: om dit te doen, bak je ze tot ze half gaar zijn, haal je ze van het vuur als ze goudkleurig zijn maar niet helemaal gebakken, en laat je ze afkoelen. Een andere optie is om de aardappelen 5 minuten te koken (zonder ze helemaal gaar te maken), ze te laten afkoelen in een kom met ijsblokjes, ze vervolgens goed te drogen en in een luchtdichte zak in de vriezer te bewaren.
  • Denk aan fermenteren (pickles): supersnel te doen!
Groenten fermenteren is een snelle en gemakkelijke manier om groenten te bewaren die je niet kunt eten voordat je op vakantie gaat. Je kunt het met allerlei soorten groenten doen en ze gebruiken in salades, op toast of om allerlei gerechten persoonlijk te maken.
  • Recept: Courgettepickles
Om courgettepickles te maken, heb je maar een handvol ingrediënten, een paar glazen potten en 10 minuten voorbereidingstijd nodig. Hier is het basisrecept, dat je kunt variëren met de groenten die je over hebt.Ingrediënten
  • 1 courgette
  • een paar peperkorrels
  • 1 laurierblad of bouquet garni
  • 60 ml witte azijn
  • 160 ml water
  • 1 eetlepel grof zout
  • 2-3 eetlepels zuivere bruine rietsuiker
Bereiding
  1. Snijd de courgettes in plakjes
  2. Doe het water, de azijn, suiker, zout, peper en laurier in een steelpan en breng aan de kook.
  3. Voeg de courgettes toe aan de pan en laat 10 minuten koken.
  4. Doe de groenten in een luchtdichte glazen pot en dek af met het kookvocht.
  5. Je kunt de pot enkele weken in de koelkast bewaren.
  • Maak een feest van de inhoud van je koelkast
Maak minstens een week voordat je op vakantie gaat een maaltijdplan met zoveel mogelijk voedsel uit je koelkast. Het is een leuke manier om jezelf uit te dagen en creatief te zijn. Je kunt je creaties altijd in porties verdelen en invriezen, zodat je er stressvrij van kunt genieten als je terugkomt.STAYCATION: ideeën voor een zomerse date night met restjes
  • Pizza toast
Oud brood? Geen probleem. Maak van restjes brood een pizzabodem met al je favoriete toppings. Bruschetta’s zijn ook de perfecte manier om iets lekkers te maken van hard stokbrood
  • Fruit en kaasplankje
Met een kaasplankje kan het nooit misgaan. Maak van overgebleven bessen een spread of strooi ze rond op jouw kaasplank om indruk te maken op je gast.
  • Mini Frittatas
Mini frittatas zijn eenvoudig gemaakt. Meng overrijpe groenten met losgeklopte eieren, giet ze in een ingevet muffinblik en bak ze 20 minuten op 190°C.


CONTACT PRESSE :

Laurine Poortmans

PR Manager BE & NL

press@toogoodtogo.be

Delen