MatredderukenSteg 6: Se – lukt – smak

I dag skal vi kurere datoskrekk. Synet, luktesansen og smakssansen kan hjelpe deg langt på vei mot en hverdag med mindre matsvinn.

Å forstå datomerkingen kan hjelpe deg å ta et stort steg for litt mindre matsvinn hjemme. Ti prosent av matsvinnet i Europa skyldes faktisk forvirring rundt datomerkingen (tgtg.to/claims). Ofte er mat som er merket med «best før»-dato helt fin flere dager over datostemplingen, og ved hjelp av sansene kan du enkelt vurdere om maten fortsatt kan spises.

HVA ER FORSKJELLEN PÅ «BEST FØR» OG «SISTE FORBRUKSDAG»?

«Siste forbruksdag» brukes på produkter som er lett bedervelige, og sier dermed noe om hvorvidt varen er trygg å spise. Mat merket med «siste forbruksdag» må brukes (eller fryses) før utløpsdato.

«Best før» er en vurdering fra matprodusenten som sier noe om når produktet er på sitt beste, og ikke nødvendigvis når det er trygt å spise. Hvis du har oppbevart den riktig, kan du bruke mat flere dager, og noen ganger uker, etter «best før»-datoen.

STOL PÅ SANSENE DINE: SE, LUKT OG SMAK – IKKE VRAK

En enkel sjekk ved hjelp av tre av sansene dine kan hjelpe deg med å avgjøre om maten fortsatt kan spises.

Steg 1: SE – Ser maten ok ut? Er den fri for mugg? Er forpakningen uskadet?

Steg 2: LUKT – Lukter maten som den pleier? Ofte vil mat få en distinkt lukt når den blir dårlig.

Steg 3: SMAK – Smaker maten som vanlig (ikke syrlig eller andre smaker du ikke forventet)? Så lenge forpakningen ikke er åpnet, du har oppbevart maten riktig, og alt ser, lukter og smaker fint, kan du trygt spise matvarer som har passert «best før»-datoen.

MATREDDERUKEN

Dette tipset er det sjette av syv daglige tips vi vil dele denne uken. Besøk lenken under for å bli med på en hel uke uten matsvinn, hvor vi tar ett steg om dagen på veien mot en hverdag med litt mindre matsvinn. Om du ikke allerede har gjort det, klikk på "jeg er med" for å få muligheten til å laste ned et oppskriftshefte med våre aller beste matredderoppskrifter.

GÅ TIL MATREDDERUKEN