FONTES DE DADOS SOBRE DESPERDÍCIO ALIMENTAR

Na Too Good To Go valorizamos muito a validade, precisão e simplicidade da informação que fornecemos. É por isso que estamos constantemente à procura de dados e números atualizados sobre este problema através de fontes credíveis.

Reduzir o desperdício alimentar representa uma grande oportunidade para causar um impacto positivo no ambiente, na economia e na sociedade. Por essa razão, estamos numa missão para inspirar e capacitar todas as pessoas a combater o desperdício alimentar juntos. E queremos fazê-lo com transparência e clareza. As nossas fontes mais citadas estão listadas abaixo.

Fontes relacionadas com o impacto climático do desperdício alimentar

O desperdício alimentar é responsável por cerca de 10% de todas as emissões de gases com efeito de estufa a nível global (WWF, 2021). O Project Drawdown (2020) classificou a redução do desperdício alimentar como a ação número um que tu podes tomar para ajudar a combater as alterações climáticas, contribuindo para limitar o aumento da temperatura global a 2 °C até 2100. Reduzir o desperdício alimentar é uma forma concreta de enfrentar a crise climática. O Project Drawdown classifica esta ação como a mais impactante que qualquer pessoa pode adotar para travar o aumento da temperatura a 2 °C até 2100 (Project Drawdown, 2020).

A perda e o desperdício de alimentos referem-se aos alimentos que se perdem ou são desperdiçados em algum ponto do percurso do campo até à mesa. A perda de alimentos ocorre nas fases iniciais da cadeia de abastecimento, durante a colheita, o armazenamento ou o transporte, antes mesmo de chegarem às lojas. Já o desperdício alimentar acontece mais tarde, ao nível do retalho ou do consumidor, como em supermercados ou em casa, quando alimentos ainda próprios para consumo são descartados (FAO, 2019).

Bag with fruit and vegetables on a counter

Fontes relacionadas com o uso de recursos ambientais (terra, água) devido ao desperdício alimentar

Fontes relacionadas com a escala e o alcance do desperdício alimentar

Fontes relacionadas com a distribuição do desperdício alimentar ao longo das cadeias de abastecimento e nas habitações

a person is holding a paper bag filled with vegetables .

Fontes relacionadas com a confusão sobre a rotulagem de datas e o comportamento do consumidor

a person is holding a jar of pickles in a grocery store .