Too Good To Go BlogEn cas de doute, congelez !

Évitez que vos aliments se gâtent ! Apprenez à conserver vos œufs, viande et poisson plus longtemps grâce à la congélation. Avec nos astuces anti gaspi, congelez efficacement pour réduire le gaspillage alimentaire et faire des économies.

DÉFI N°5 : En cas de doute, congelez !

Avez-vous un aliment dans le réfrigérateur dont vous n'êtes pas sûr de vous servir tout de suite ? Ne prenez pas le risque qu'il se gâte : congelez-le ! C'est une astuce simple pour réduire le gaspillage et avoir toujours des ingrédients frais à portée de main.

Pourquoi congeler ?

Congeler ralentit la croissance des bactéries et préserve la fraîcheur et la saveur. C'est un moyen intelligent de conserver les aliments et d'avoir des repas prêts quand vous en avez besoin, sans gaspillage !

Que pouvez-vous congeler ?

Presque tout peut aller au congélateur :

• Légumes : Lavez, coupez et blanchissez légèrement. Ensuite, congelez-les dans des sachets ou des contenants.
• Fruits : Les fraises, bananes et myrtilles sont parfaites pour les smoothies et les desserts.
• Herbes aromatiques : Congelez-les dans des bacs à glaçons avec de l'huile d'olive. Prêtes pour les soupes et les sauces !
• Pain : Coupez-le et congelez-le. Vous aurez des croûtons et des bruschettas en un rien de temps.
• Viande et poisson : Portionnez-les et emballez-les bien pour une conservation parfaite.
• Plats préparés : Congelez des soupes et des ragoûts en portions pour des soirées rapides.

Comment congeler et décongeler au mieux :

• Utilisez des contenants hermétiques : Évitez les brûlures de congélation et conservez les aliments au frais.
• Étiquette : Indiquez la date et le contenu sur les sachets ou contenants pour tout garder en ordre.
• Congeler en portions : Ainsi, vous décongelerez seulement ce dont vous avez besoin.
• Laissez de l'espace : Les aliments se dilatent. N'oubliez pas de laisser de la place dans les contenants.

Décongeler correctement est aussi important que congeler :

• Au réfrigérateur : La solution la plus sûre et la plus lente.
• Dans l'eau froide : Mettez la nourriture dans un sac étanche et changez l'eau toutes les 30 minutes.
• Au micro-ondes : Décongelez rapidement, mais cuisinez immédiatement après.

En résumé, congeler est une astuce simple et super efficace pour réduire le gaspillage et garder les aliments frais. Avec un peu de planification, vous pouvez réduire le gaspillage et faire des choix plus durables. Congelez et contribuez à un avenir plus durable !

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