Utilisez vos pommes trop mûres, abimées ou fripées en faisant l'une de ces quatre recettes faciles et ultra-gourmandes.Que faire avec des pommes trop mûres ?

L’automne est la saison des pommes par excellence ! Compotes, tartes aux pommes, crumbles… la pomme se décline presque à l’infini. Mais que faire avec des pommes abîmées ? Quelles recettes faire avec des pommes trop mûres ? Comment réutiliser des pommes fripées ? Nous vous partageons toutes nos idées.

Recette de compote avec des pommes abîmées

Si vous avez des pommes avec des tâches marron, des pommes abîmées, fripées ou trop mûres, alors l’astuce numéro un est de couper les parties trop abîmées et de cuire vos pommes !

Les ingrédients pour la compote de pommes trop mûres :

• des pommes abîmées
• une cuillère à soupe de cannelle
• de l’extrait de vanille
  
  

La recette de compote :

1. Coupez les pommes en petits morceaux en retirant les pépins et les parties abîmées de vos pommes.
2. Dans une casserole, versez un tiers de verre d’eau, l’extrait de vanille et mettez les pommes à chauffer à feu moyen.
3. Couvrez et cuisez les pommes abîmées pendant 15 à 20 minutes
4. Versez la préparation dans un bol et écrasez les pommes cuites avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
5. Vous pourrez déguster la compote de pommes en dessert ou comme accompagnement avec une viande !

Astuce anti gaspi : pensez aussi à la compote de pommes pour vos fonds de tartes ou bols du petit-déjeuner.

RECETTE DE CRUMBLE AUX POMMES TROP MÛRES

Si vous avez des pommes trop mûres, ne les jetez surtout pas et pensez plutôt au crumble aux pommes, cette recette anglaise qui fut inventée pendant la seconde guerre mondiale, à une époque où les ressources alimentaires se faisaient rares ! Pour cette recette anti gaspi par excellence, vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients basiques !

LES INGRÉDIENTS POUR LE CRUMBLE AUX POMMES ABÎMÉES :

• 6 pommes
• 120 grammes de farine
• 100 grammes de beurre
• 100 grammes de sucre
• Une cuillère à soupe de cannelle (facultatif)

LA RECETTE DE CRUMBLE AUX POMMES ABÎMÉES :

1. Coupez les pommes en petits morceaux
2. Badigeonner un plat à gratin avec un peu de beurre et mettez les pommes dedans.
3. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients avec vos mains en formant des grumeaux.
4. Étalez ce mélange sur les pommes et enfournez pendant 30-40 minutes à 180°

Ce gâteau aux pommes trop mûres est un délice et vous pourrez aussi y ajouter des touches personnelles si le cœur vous en dit : pépites de chocolat, raisins secs, fruits rouges… Vous avez carte blanche !

Recette de verrines aux pommes trop mûres

Connaissez-vous le « gammeldags æblekage » ? Probablement pas ! Et c’est pour cela que nous vous proposons cette recette gourmande à base de pommes abîmées et de pain rassis, dont les Danois raffolent. Découvrez la recette dans notre livre de cuisine anti gaspi Remix (page 75).

Réaliser une tarte aux pommes avec des pommes abimées

Pommes fripées, pommes tachées, pommes pâteuses, pommes molles ou trop dures… Mettez vos préjugés de côtés, et réconciliez-vous avec ces “fruits moches” en concoctant cette délicieuse recette de tarte aux pommes traditionnelle.

Il suffira de remplacer les poires par vos pommes trop mûres, et de vous régaler !

Vous avez désormais plein d’idées de recettes avec des pommes trop mûres en tête, mais pour éviter que vos pommes ne murissent trop vite, apprenez ces quelques astuces et conservez vos pommes plus longtemps !