Too Good To Go BlogDa app à mesa, o Natal é uma surpresa

O Natal é aquele momento mágico do ano em que todos se juntam à mesa – seja com a família, amigos, ou até num momento especial contigo próprio. É a época de partilhar, de criar memórias, e claro, de saborear aquelas refeições deliciosas que só o Natal traz. Mas não há nada como transformar o que tens em casa (ou na Surprise Bag que salvaste!) em algo único, saboroso e especial.

E como sabemos que o Natal também pode ser desafiante, decidimos dar-te uma mãozinha! Criámos este blog recheado de receitas natalícias fáceis, acessíveis e sustentáveis – todas feitas com ingredientes que podes encontrar nas Surprise Bags.

Vamos dar um twist ao Natal! Aqui vais encontrar sugestões deliciosas que foram preparadas por nutricionistas, influenciadores e até por fãs da Too Good To Go. Quem sabe, até podes experimentar algo novo e impressionar a família na ceia!

Pronto para te inspirares? Vamos às receitas!

Creme de cogumelos e castanhas

📍 Receita da Inês Lapa Nutricionista

Esta sopa é perfeita para aquecer as noites frias de Natal. Um prato reconfortante e cheio de sabor que transforma ingredientes simples em algo extraordinário.

Ingredientes (para 6 pessoas):

• 150 g de cogumelos brancos
• 200 g de cogumelos Portobello (reservar 2 para decoração)
• 150 g de castanhas congeladas descascadas
• 100 g de alho-francês
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1L de água
• Azeite q.b.
• Sal iodado, pimenta preta e tomilho/coentros frescos

Passos:

1. Refoga a cebola, o alho e o alho-francês em azeite. Junta os cogumelos (menos os dois reservados) e as castanhas.
2. Adiciona a água e deixa cozinhar por 20 minutos. Tempera com sal e pimenta.
3. Salteia os dois cogumelos reservados para decoração.
4. Tritura a sopa até obteres um creme suave. Decora com os cogumelos salteados e ervas frescas.

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Assado de legumes com tofu

📍 Receita do Desafio Vegetariano

Perfeito para quem quer um prato principal saudável e cheio de sabor. Este assado sem carne vai surpreender até os fãs mais exigentes da ceia de Natal.

Ingredientes:

• 500 g de tofu (temperado com alho em pó, paprika fumada, sumo de limão, molho de soja, sal e azeite)
• Legumes variados (batata-doce, curgete, abóbora, cenoura, cebolas, pimentos)
• Polpa de tomate, vinho branco e ervas frescas

Passos:

1. Tempera o tofu e deixa marinar.
2. Prepara os legumes, tempera e assa durante 20 minutos a 220°C.
3. Junta o tofu aos legumes e leva ao forno mais 20 minutos. Finaliza com um molho delicioso feito com os ingredientes restantes.

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Salada de beterraba e laranja

📍 Receita da food blogger Vee

Ideal para um prato fresco, leve e cheio de cor. Ótimo como entrada ou acompanhamento.

Ingredientes:

• 350 g de beterraba cozida
• 2 laranjas
• 200 g de espinafres
• 100 g de pão velho (para croutons)
• 40 g de azeite, 1 limão, mel, sal e pimenta

Passos:

1. Prepara os croutons com o pão velho, azeite, sal e pimenta.
2. Fatia a beterraba e fileta as laranjas, reservando o sumo.
3. Monta a salada com espinafres, beterraba, laranja e croutons. Finaliza com um molho simples de azeite, limão e mel.

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Molho Gravy Zero Desperdício (Perfeito para o teu Jantar de Natal)

Sem molho, um jantar de assado não é um verdadeiro assado. Que tal experimentar uma receita deliciosa de gravy zero desperdício, que pode facilmente ser feita de forma vegan? Usando cascas, talos, e ossos que normalmente iriam para o lixo, vamos criar um molho delicioso que vai fazer a família pedir mais!

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de chá de MSG (opcional)
• 1 colher de sopa de Marmite
• 100 ml de vinho tinto
• 1 colher de chá de molho de soja
• 600 ml de caldo (o que preferires)
• 2-3 cenouras
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 2 xícaras de talos de aipo, cascas de cenoura, cascas de cebola e outros restos de vegetais
• 1 xícara de talos de cogumelos
• 4 folhas de louro
• Uma boa quantidade de alecrim
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha
• Ossos de carne (opcional)

Modo de Preparação:

1. Aquece o azeite numa panela fundo espesso.Adiciona pequenos pedaços de vegetais e suas cascas, e cozinha em fogo baixo até ficarem dourados (se quiseres, podes adicionar os ossos aqui também).
2. Junta a pasta de tomate e mistura bem.
3. Adiciona a farinha e mistura novamente.
4. Verta o vinho tinto, mexendo bem para descolar qualquer coisa grudada na panela.
5. Acrescenta todos os outros ingredientes e deixa ferver durante 1 a 3 horas.
6. Coe o molho com um passador de malha fina.

Dicas Extras:

• Muito ralo? Se o molho estiver muito líquido, adiciona um pouco de amido de milho (dissolvido em água) ou deixa ferver por mais tempo.
• Muito salgado? Adiciona um pouco de vinagre para equilibrar os sabores.

Rolo de chocolate Zero desperdício

Não te deixes enganar – embora a aparência desta receita lembre um salame, o sabor é uma verdadeira tentação! Uma mistura deliciosa de biscoitos, manteiga, chocolate e frutos secos – uma forma fantástica de aproveitar pães e doces que sobraram das festas.

Ingredientes:

• 100g de pão seco
• 100g de biscoitos secos ou normais
• 150g de chocolate preto
• 150g de manteiga
• 3 gemas de ovo
• 50g de cacau em pó sem açúcar
• 30g de avelãs tostadas
• 120g de açúcar em pó

Modo de Preparação:

1. Pica grosseiramente o chocolate preto e derrete-o no micro-ondas em potência mínima ou em banho-maria. Deixa arrefecer.
2. Enquanto isso, bate a manteiga amolecida com 80g de açúcar em pó até obteres uma mistura cremosa. Continua a bater e adiciona as 3 gemas de ovo, o cacau peneirado e o chocolate derretido e arrefecido.
3. Parte o pão e os biscoitos em pedaços pequenos e pica as avelãs. Junta tudo à mistura de chocolate e manteiga.
4. Transfere a mistura para uma folha de papel vegetal e dá-lhe forma de um rolo grosso.
5. Polvilha o rolo com o açúcar em pó restante e enrola-o no papel vegetal. Com o auxílio de um fio, sela as pontas.
6. Deixa o rolo endurecer no frigorífico durante cerca de 5 horas. Após esse tempo, retira o papel vegetal e corta o rolo em fatias.

Natal com mais sabor e menos desperdício!

Estes pratos mostram como podes transformar ingredientes simples e salvos das nossas Surprise Bags em algo único para a tua mesa de Natal.

🌟 Salva a tua Surprise Bag hoje, experimenta estas receitas e faz parte de um Natal mais sustentável, saboroso e amigo do planeta! 🎄✨