Too Good To Go Blog5. Em caso de dúvida, congela!
Tens um alimento no frigorífico que não tens a certeza se vais usar logo? Não arrisques que se estrague: congela!
É um truque simples para reduzir os desperdícios e ter sempre ingredientes frescos à mão.
Porquê congelar? Congelar abranda o crescimento de bactérias e preserva a frescura e o sabor. É uma forma inteligente de conservar os alimentos e ter refeições prontas quando precisas, sem desperdícios!
O que podes congelar?
Quase tudo pode ir para o congelador:
- Legumes: Lava, corta e dá uma ligeira fervura. Depois congela em sacos ou recipientes.
- Fruta: Morangos, bananas e mirtilos são ótimos para batidos e sobremesas.
- Ervas aromáticas: Congela-as em cubos de gelo com azeite. Prontas para sopas e molhos!
- Pão: Corta e congela. Terás croutons e bruschettas num instante.
- Carne e peixe: Divide em porções e envolve bem para uma conservação perfeita.
- Pratos prontos: Congela sopas e guisados em porções para jantares rápidos.
Como congelar e descongelar da melhor forma
- Usa recipientes herméticos: Evita as queimaduras do congelamento e mantém a frescura dos alimentos.
- Etiqueta: A data e o conteúdo nos sacos ou recipientes ajudar-te-ão a manter tudo organizado.
- Congela em porções: Assim, descongelas apenas o que precisas.
- Deixa espaço: Os alimentos expandem-se. Não te esqueças de deixar espaço nos recipientes.
Descongelar corretamente é tão importante quanto congelar
No frigorífico: A solução mais segura e lenta.
- Em água fria: Coloca a comida num saco impermeável e muda a água a cada 30 minutos.
- No micro-ondas: Descongela rapidamente, mas cozinha logo de seguida.
Em resumo, congelar é um truque simples e super eficaz para reduzir o desperdício e manter os alimentos frescos. Com um pouco de planeamento, podes evitar os desperdícios e fazer escolhas mais sustentáveis. Congela e contribui para um futuro mais verde!
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