Med Too Good To Go minskar ni ert matsvinn och sparar därmed tid och pengar. Sälj de varor som annars skulle ha behövt sorteras och kastas.LÄR DIG ALLT OM DEN NYA AVFALLSLAGEN

Den 1:a januari 2024 uppdaterades avfallsförordningen (Naturvårdsverket) och det blir krav på att förpackningar och avfall ska sorteras för sig, samt obligatorisk matavfallsinsamling. För matverksamheter, så som matbutiker och restauranger, innebär detta en omfattande hanteringsprocess av matvaror eftersom innehållet ska skiljas från förpackningen och matavfallet ska samlas in separat (Naturvårdsverket). 

Kommuner kommer att göra tillsyn för att se till att lagarna följs och när det behövs så kan de ingripa med åtgärder för att verksamheter ska följa reglerna. Åtgärder innebär att kommunen får verksamheter att rätta till det som behövs för att de ska följa lagen. I vissa fall kan förelägganden förenas med ett vitesbelopp. I dessa fall bör vitesbeloppet sättas på en nivå så det är högre än kostnaderna för att följa lagen.

VAD INNEBÄR DET I PRAKTIKEN? 

MANUELL SOPHANTERING

Enligt de nya bestämmelserna ska en förpackning tömmas så den är “nominellt tom”. Det innebär att förpackningen ska tömmas, skrapas ur och vara så ren som möjligt. T. ex. En konservburk som innehåller matavfall ska öppnas, skrapas ur och tömmas. Matavfallet ska sedan samlas in för sig och förpackningen sorteras separat och återvinnas.

FÖLJDER

Denna manuella sophantering är tidskrävande och leder till högre personalkostnader. Hos många kan det dessutom bli svårt att genomföra denna omfattande hantering då det krävs stort utrymme med plats för extra kärl, samt ett utrymme att stå och separera och sortera. En ny rutin kring sophantering behöver utformas och rätt redskap behöver finnas för att personal ska kunna utföra detta på ett säkert och effektivt sätt. I vissa fall leder den nya sophanteringen till en högre avfallstaxa.

VILKA LÖSNINGAR FINNS DET?

FÖREBYGG MATSVINN

Genom att beställa rätt mängd varor, datumkontroller & prisnedsättning, samt ta vara på mat med kort datum till t. ex. lunchrätter för personal.

DONERA

Skänk ditt överskott till organisationer & lokala stadsmissioner som distribuerar till behövande.

SAMARBETA MED TOO GOOD TO GO

Slipp sortera, tjäna mera! Starta ett samarbete med Too Good To Go som hjälper dig sälja ditt överskott och således tjäna pengar på varor som annars skulle ha behövt sorteras och kastas.