Blijven er bij jou ook vaak die laatste sneetjes brood over? Wel, vandaag leren we hoe dat oud brood om te toveren tot iets lekkers.7 dagen zonder verspilling, dag 3: 50 tinten brood

Dag 3 van onze 7 dagen zonder verspilling. Gisteren zetten we alle producten op de juiste plek in de koelkast. Want het is er niet overal even koel, en dat beïnvloedt de houdbaarheid van de producten. Lees ook hoe we een maaltijdplanning maakten. Op dag 3 verwerken we broodresten tot heerlijke nieuwe gerechten.

Dag 3: 50 tinten brood

Brood - ingebakken in het dagelijkse leven van de Belg. Maar blijven er bij jou ook vaak die laatste sneetjes over? Wel, vandaag leren we hoe dat oud brood om te toveren tot iets lekkers. Laten we beginnen met een gemakkelijke - breek je brood in kleine stukjes, besprenkel deze met olie en zout, en bak ze in de oven of in de pan tot ze goudbruin zijn. Deze croutons kan je tot twee weken in een luchtdichte doos bewaren.

Voor de meer gevorderden onder ons, zet jezelf aan een overheerlijke bruschetta. Rooster in de oven of pan, bestrijk met knoflook en beleg met stukjes tomaat en (verse) basilicum.

En voor de avonturiers onder ons - wist je dat je de kruimels van oud brood kan gebruiken in plaats van bloem voor het bakken van koekjes?

Een koekje van eigen (brood)deeg

Koekjes van brood

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven op 180°C
• Maal het oude brood in een blender tot poeder
• Hak de chocolade grof
• Meng het broodpoeder met het zout en de bloem
• Voeg de boter en het ei tot en kneed tot een deeg
• Voeg de chocolade toe
• Rol balletjes uit het deeg ter grootte van een walnoot en leg de balletjes op bakpapier
• Bak 8 - 10 minuten in de oven. Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos, of in de diepvries als je ze niet onmiddellijk zou opeten - maar dat zou ons verbazen 😏

DEEL JOUW ERVARING OP DE SOCIALS

Tag ons! @toogoodtogo.be

#7dagenzonderverspilling

NOG MEER IMPACT MAKEN